Читать книгу Съедобные чудеса - - Страница 6

Иллюзия: слои желе создают эффект мини-океана с песком.

Ингредиенты (на 4 порции):

200 мл голубого апельсинового сока (с пищевым красителем)

200 мл прозрачного яблочного сока

4 г агар-агара

2 ст.л. сахара

Печенье или сахарная крошка для «песка»

Свежие ягоды для «камушков»

Калорийность: ~120 ккал на порцию

Приготовление:

Смешайте яблочный сок с агар-агаром, доведите до кипения и разлейте в бокалы как первый слой.

Остудите до загустения.

Смешайте голубой сок с агар-агаром и сахаром, доведите до кипения.

Аккуратно вылейте на застывший слой, чтобы создать эффект воды.

Сверху посыпьте печенье или сахарную крошку и украсьте ягодами.