Читать книгу Съедобные чудеса - - Страница 5

Иллюзия: на вид обычный бургер, но котлета – шоколад, булочка – бисквит.

Ингредиенты (на 4 мини-бургера):

4 мини-бисквита (диаметром ~5 см)

50 г темного шоколада

20 мл сливок 33%

Красная мастика или клубничный джем (для «соуса»)

Белый шоколад для «сырного» слоя

Калорийность: ~250 ккал на порцию

Приготовление:

Сделайте ганаш: растопите шоколад со сливками, остудите до густой массы.

Разрежьте мини-бисквиты пополам – это «булочки».

На нижнюю часть булочки выложите ганаш как «котлету».

Добавьте слой белого шоколада или крема для имитации сыра.

Сверху капните немного джема как «кетчуп».

Накройте верхней половиной булочки.